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简单的肉桂卷食谱只需30分钟,不需要酵母

  • 生活
  • 2024-12-25 06:30:04
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简单的肉桂卷食谱只需30分钟,不需要酵母

肉桂卷是一种深受喜爱的美食,因其柔软的质地和香甜的香料馅料而备受珍视。

然而,如果烘焙方法不正确,特别是如果面团从一开始就不对的话,它们往往会变得又密又干。一位食谱创造者发现了一种万无一失的方法,可以确保它们“每次都松软可口”,而不用酵母,也不需要几个小时的发酵。

美食博主克里斯蒂在博客“Margin Making Mom”上分享了她的技巧,她透露,用她的专家配方,30分钟就能做好面包卷。她声称,它们不仅“非常容易制作”,而且味道、质地和香气都是无与伦比的。

300克自发面粉250毫升全脂牛奶两勺奶油(可选)两勺融化的黄油

填充物:

红糖60克,砂糖3汤匙,肉桂粉2茶匙

糖霜:

奶油奶酪57g,软化50g糖粉一汤匙全脂牛奶半茶匙香草精一汤匙融化的黄油

要制作肉桂卷,首先将烤箱预热到220摄氏度,然后在一个大的圆形蛋糕盘(直径约8英寸)上涂油,放在面包上。将自发面粉、250毫升牛奶和两汤匙融化的黄油混合在一个碗里,如果需要的话,还可以加入奶油。

据《快报》报道,把所有的东西搅拌在一起,形成一个柔软的混合物,然后在干净的表面上撒点面粉,把面团放在上面。将面团擀成长方形,大小和一张纸差不多(8x10英寸)。

擀开后,把所有馅料放在另一个碗里,搅拌成含糖的糊状,暂时不包括融化的黄油。把它分开融化,然后用刷子把它涂在面团上,然后再涂上馅料。

首先,把长方形面团的长边向内卷,形成一个紧密的管状。然后,用一把锋利的刀,把这个卷切成八等份。为了方便起见,你可以先把管子切成两半,然后再把每一部分切成两半,这样就能得到均匀的八分之一。

接下来,把这些小卷放进抹了油的蛋糕模里,放进烤箱烤18分钟左右。当它们的表面变成可爱的金黄色时,你就知道它们已经做好了。在烘烤的时候,把所有的配料都放在碗里搅拌,直到所有的配料都混合在一起。

当你的面包从烤箱里出来后,有几分钟的时间冷却,淋上糖霜。现在,它们可以作为美味的甜点,或者作为早晨咖啡的完美搭配。

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